[해운대] 삼대 돼지불고기 3호점 (장산역)

1970년부터 운영해오는 삼대 돼지불고기  가게의 3호점이란다.
사직 야구장 근처 삼대 돼지불고기 집 분점인 모양입니다.
손자가 한다고 되어 있습니다.
지나가다 저녁시간이라 오늘의 저녁 메뉴.
장산역 NC백화점 뒤 음시점 거리에 건물 2층에 있습니다.
아들도 아니고 손자가 운영하는 집이라니 그다지 신뢰는 안가지만 약간의 기대를 가지고 들어가봤습니다.

메뉴는 단출했습니다.
2호점은 손녀가 하고 3호점은 해운대 쪽에 손자가 하는 모양입니다.

기본 찬은 깔끔하고 생 송화버섯을 참기름 장과 같이 내어 생으로 찍어 먹으라고 하였습니다.
송이버섯처럼..

직원이 옆에서 다 구워 주었습니다.
불은 참숯 아니고 갈탄 사용.
참숯을 쓰면 좋았을텐데 아쉽네요.
맛은 50년된 집이라고 하기에는 별 노하우 없이 다른 신생 돼지갈비 집과 별반 다르지 않았습니다.
너무 기대치가 있어서 더 그랬을 수도 있구요.
하여간 흔히 볼 수 있는 평범한 돼지 갈비 가게였습니다.
할머니의 노하우를 제대로 전수 못 받은 듯 하네요.
제가 본점을 가본 적이 없어서 본점과 비교는 못하겠고 그저 평범한 가게였습니다.